Rosquilla Pequeña

La rosquilla que nosotros denominamos Pequeña, es la rosquilla tradicional por excelencia. No se conoce bien la época de su nacimiento, ya aparecía en las primeras romerías gallegas. Así se consolidó como el postre típico e indispensable de cualquier fiesta que se precie.

Es una rosquilla en la que destaca su color blanquecino gracias al baño de jarabe que en boca se deshace aportando jugosidad en contraste con el interior crujiente. Puede degustarse  acompañada de un buen vino, aunque también se puede consumir sola.

Nuestra receta es fiel a la tradición, dándole un toque de modernismo, consiguiendo por tanto que sea tan bien valorada.